Gesimuleerde spijsvertering en fermentatie in vitro door menselijke darmmicrobiota van polysacchariden van bijen verzameld stuifmeel van Chinese Wolfberry
Onderzoek uitgevoerd aan de Nanjing Agricultural University, China, in 2018, onderzocht de vertering en fermentatie in vitro van polysacchariden uit bijenpollen van Chinese wolfberry. De polysacchariden van bijenpollen werden geïdentificeerd als mannose, ribose, rhamnose, galacturonzuur, glucose. Uit de gegevens bleek dat een fractie met een hoger molecuulgewicht van het stuifmeel niet werd verteerd in gesimuleerde maag- en dunne darmsappen, terwijl de fractie met een klein molecuulgewicht werd afgebroken. Bovendien werd het bijenstuifmeel niet aangetast door menselijk speeksel, maar het zou de productie van korteketenvetzuren aanzienlijk kunnen verhogen en de samenstelling van de darmmicrobiota kunnen moduleren. De relatieve hoeveelheden van de geslachten Prevotella, Dialister, Megamonas, Faecalibacterium en Alloprevotella namen toe, en de overvloed van de geslachten Bacteroides, Clostridium XlVa, Parabacteroides, Escherichia/Shigella, Phascolarctobacterium, Parasutterella, Clostridium sensu stricto en Fusobacterium nam af. De auteurs suggereerden dat bijenpollen zouden kunnen worden ontwikkeld als functionele ingrediënten om de gezondheid van de mens te verbeteren en ziekten te voorkomen door de darmgezondheid te bevorderen.* *Zhou, W., Yan, Y., Mi, J., Zhang, H., Lu, L., Luo, Q., Li, X., Zeng, X. en Cao, Y., 2018. Gesimuleerde spijsvertering en fermentatie in vitro door menselijke darmmicrobiota van polysacchariden van bijen verzameld stuifmeel van Chinese wolfberry. Tijdschrift voor landbouw- en voedselchemie, 66(4), pp.898-907.
